涼拌金針菇

便宜的金針菇,可以做的菜,還真不少

材料:

->蟹肉棒 x 1包

->雞胸肉

->金針菇 x 1

->冰水 x 3

->鹽巴

作法:

1.將一大塊的雞胸肉於入加了鹽水的滾水中,要煮10~15min,端看雞胸肉的大小,筷子可以輕易的插入,即表示雞肉已熟了,將肉馬上放入冰水中

2.用同一鍋的熱水,將金針菇洗淨,放入剛剛的滾水中,川燙後,馬上放入冰水中

3.確認所有的食材涼透了,將雞胸肉用手撥成一絲一絲的,將所有的食材混合,加入少許的鹽,攪拌均勻,就可以上菜了

結論:

因為我買的是可以現吃的蟹肉,所以沒有做任何的處理,這道會有海鮮的鮮味

因為有蟹肉,所以吃起來口感不錯

我自己就可以嗑掉一小盤