涼拌青椒

最近金針茹實在太便宜,忍不住買了幾包來做不同的料理

材料:

->青椒 x 1

->雞胸肉

->辣椒

->金針菇 x 1

->冰水 x 3

->橄欖油,鹽巴

作法:

1.將一大塊的雞胸肉於入加了鹽水的滾水中,要煮10~15min,端看雞胸肉的大小,筷子可以輕易的插入,即表示雞肉已熟了,將肉馬上放入冰水中

2.用同一鍋的熱水,將青椒洗淨切絲,放入剛剛的滾水中,川燙後,馬上放入冰水中

3.金針菇洗乾淨,跟青椒的做法相同.用同一鍋除了可以省瓦斯費以外,因為第一個燙的是雞肉,所以水會有肉的甜味,再燙菜,菜也會很好吃.
4.確認所有的食材涼透了,將雞胸肉用手撥成一絲一絲的,並將辣椒去籽切絲
5.將所有的食材混合,加入少許的鹽跟橄欖油,攪拌均勻,就可以上菜了

結論:

簡單又方便的料理,因為我愛吃金針茹啦,所以覺得還不錯,
我老爸在一天內把冰箱內一整盒都嗑光,所以我想還不錯吧