昨天和好友媛聊天..
為了要再減肥,我們二個人提議減肥比賽
時間:至2009/04/30
下降的體重我們二人各有目標
無論結果,明年的5月都要去日本京都賞櫻^_^
懲罰:未達到目標者,必需於旅日期間請對方吃一頓日式料理
*********
我的目標離目前的體重是遙遠了些
但是,明年同事邀請我參加婚禮當伴娘,讓我湧起來想要減肥的欲望
昨天,跟媛提到,最近在交網友,讓我心有戚戚,想到有一段話可以形容:
"錢不是萬能,但沒有錢卻是萬萬不能~"
而交友則是:
"外表不是絕對,但沒有外表卻是處處難行~"
人跟人之間的互動,果然還是以外表為第一之要務
實在是令人傷心又覺得難堪,
玩了不到一個星期的網友接勵,讓人覺得好累= =
又沒有真實感,我想..我還不是很宅吧>"<
這麼虛無飄渺,讓我覺得好可悲喔
可能是最近太想要找一個伴了
才會急病亂投醫吧
清醒後,才發現自己的愚蠢..也馬上結束這樣的行為了
我想..我可能真的有些冷感吧
因為太過理性..缺少了感情需有的感性情懷
所以才會始終都沒有男友吧
= =
星期二, 8月 19, 2008
星期一, 8月 04, 2008
減肥食譜_Week13
星期二, 7月 29, 2008
星期一, 7月 21, 2008
減肥食譜_Week11
星期日, 7月 13, 2008
星期日, 7月 06, 2008
減肥食譜_Week9
星期日, 6月 29, 2008
減肥食譜_Week8
星期二, 6月 24, 2008
星期日, 6月 22, 2008
減肥食譜_Week7
星期三, 6月 18, 2008
星期一, 6月 16, 2008
被自己的親姐姐陰了
原來,是這種感覺啊!很不甘心吶!
姐姐告訴丫娘,我吃中藥減肥,很傷身體,也不知道有什麼副作用。
結果造成我爹娘的強烈反彈及生氣,三申五令的不准我再到台北看中醫。
但,今天她卻利用職務之便,去問跟我一起去的同學!問醫院的住址及電話,這樣合理嗎?
我不懂,她到底是真的在為我的身體著想,還是也心動著我快速減肥的成效?
如果是前者,那為何她自己要去搞壞自己的身體呢?
這種【只許州官放火,不許百性點燈】的個性吶!實在讓我疑惑不已。
己所不欲,勿施於人啊!
深刻的體認到一點,原來除了情人、朋友、同事會眼紅你的作為外。有血緣關係的親姐妹亦會如此嗎?
連家人都做不到的事,我強烈懷疑孔子所描述的【大同之家】,是何意啊?
被自己的家人陰了,我還沉溺在那種感覺,有些痛、有不甘、想報復,而最後,只想嘆口氣。
人生啊!至少我也經歷過了。
難道我今年犯口舌的太歲,只是因為告訴了自己的親姐姐我去看醫生的事喔!
天灰灰的,如同我的心情。夠糟的心情了~
原來,姐姐口中的:『我是你的姐姐,不可能會害你。』的這句話,此刻聽起來多麼的刺耳。
我的單純,不單單只是讓外人欺負。連最親近的家人也覺得不欺負白不欺負嗎?
原來單純,僅是單【蠢】罷了。雖然早就看出來大姐的想法,也知道她想要躍躍欲試的心情,但真正知道了,而她落實去執行後。我才真正的感受到,自己內心的波動。
我~又上了一課。
姐姐告訴丫娘,我吃中藥減肥,很傷身體,也不知道有什麼副作用。
結果造成我爹娘的強烈反彈及生氣,三申五令的不准我再到台北看中醫。
但,今天她卻利用職務之便,去問跟我一起去的同學!問醫院的住址及電話,這樣合理嗎?
我不懂,她到底是真的在為我的身體著想,還是也心動著我快速減肥的成效?
如果是前者,那為何她自己要去搞壞自己的身體呢?
這種【只許州官放火,不許百性點燈】的個性吶!實在讓我疑惑不已。
己所不欲,勿施於人啊!
深刻的體認到一點,原來除了情人、朋友、同事會眼紅你的作為外。有血緣關係的親姐妹亦會如此嗎?
連家人都做不到的事,我強烈懷疑孔子所描述的【大同之家】,是何意啊?
被自己的家人陰了,我還沉溺在那種感覺,有些痛、有不甘、想報復,而最後,只想嘆口氣。
人生啊!至少我也經歷過了。
難道我今年犯口舌的太歲,只是因為告訴了自己的親姐姐我去看醫生的事喔!
天灰灰的,如同我的心情。夠糟的心情了~
原來,姐姐口中的:『我是你的姐姐,不可能會害你。』的這句話,此刻聽起來多麼的刺耳。
我的單純,不單單只是讓外人欺負。連最親近的家人也覺得不欺負白不欺負嗎?
原來單純,僅是單【蠢】罷了。雖然早就看出來大姐的想法,也知道她想要躍躍欲試的心情,但真正知道了,而她落實去執行後。我才真正的感受到,自己內心的波動。
我~又上了一課。
星期日, 6月 15, 2008
減肥食譜_Week6
星期四, 6月 12, 2008
口腹之慾
吃,是一件很幸福的事。
但自從開始減肥以來,我捨去了許多愛吃的東西,努力的轉換自己喜好的食物。
排除甜食之類高熱量的點心,這是多麼痛苦的事丫。
之前有中藥可以幫我控制,但自從不依靠它後,克制自己的慾望,竟成了難受而無法容忍。
像昨天,忍耐不住買了巧克力吃了,第一口就覺得有滿滿的幸福湧上心口。
而先甘後苦的結果,是我今早站上體重計的扼捥及生氣,為什麼自制力如此差呢?氣憤難耐丫(當然是針對自己)。
縱使如此,慣於為自己找藉口及理由,一向是人的天性。我也在想,【別急著吃綿花糖】一書中,雖然需要控制自己,不要沉溺於享樂,但書上身為老師的老闆也曾說過,偶而,拈起一個綿花糖享受它,也不要覺得自己沒有用,可以當做是休息一下,中途的享樂,可以延續更長的等待及努力。
努力ing,我會好好加油滴。我想要成為纖細熟女,不為他人,只為了堵悠悠眾口的嘴。人是自私的,僅差別自私的多寡。但就這件事,我即使自私的希望自己瘦,仍需考量父母對我的憂心。
那,我的自私,是否可以減少個一咪咪。
順帶減少糧食的耗損,也是不錯的事丫。^P^
但自從開始減肥以來,我捨去了許多愛吃的東西,努力的轉換自己喜好的食物。
排除甜食之類高熱量的點心,這是多麼痛苦的事丫。
之前有中藥可以幫我控制,但自從不依靠它後,克制自己的慾望,竟成了難受而無法容忍。
像昨天,忍耐不住買了巧克力吃了,第一口就覺得有滿滿的幸福湧上心口。
而先甘後苦的結果,是我今早站上體重計的扼捥及生氣,為什麼自制力如此差呢?氣憤難耐丫(當然是針對自己)。
縱使如此,慣於為自己找藉口及理由,一向是人的天性。我也在想,【別急著吃綿花糖】一書中,雖然需要控制自己,不要沉溺於享樂,但書上身為老師的老闆也曾說過,偶而,拈起一個綿花糖享受它,也不要覺得自己沒有用,可以當做是休息一下,中途的享樂,可以延續更長的等待及努力。
努力ing,我會好好加油滴。我想要成為纖細熟女,不為他人,只為了堵悠悠眾口的嘴。人是自私的,僅差別自私的多寡。但就這件事,我即使自私的希望自己瘦,仍需考量父母對我的憂心。
那,我的自私,是否可以減少個一咪咪。
順帶減少糧食的耗損,也是不錯的事丫。^P^
星期日, 6月 08, 2008
減肥食譜_Week5

第六週,中藥也所剩不多了.但我卻排迴再是否要再去看醫師的心理拉距戰中,因為家裡姐姐的關係,她告訴我的父母我是吃中藥,成效才會如此的著注,
造成這個週末我被唸到一個不行...
我不懂,一個人怎麼可以這麼樣的寬以律己,嚴以待人呢?
看不到我的努力,推翻我的作為.卻還大咧咧的告訴我,這是為我好.然後還跟我要中藥醫師的名片
我被搞得好迷糊,即使是親姐妹,我仍就是生氣著...
我承認自己是單純的人,但我並不笨.我沒有洞悉他人的眼瞳,但是我會觀察...
其實心中是難過的,雖然早就明白..事情可能的發展,但仍是氣憤著..
算了..既然丫娘反對,我應該也不會再去了吧~~~
只能靠著自己的意力了...
唉~~~把這個星期的藥方吃完..
再接著下去自己的塑身大業了..="=
星期一, 6月 02, 2008
減肥減到氣色了..
上個週末,爸媽有一對很關心我的爬山朋友,是很友善的夫妻,那個阿姨看到我後,
就跟我說有瘦喔,可是她私下也跟丫娘說,我的臉色變得很慘白,一定要記得攝取肉類,
不然瘦下來也不好看.
其實,我實在很忍不住想告訴她...其實是,
我週末在家都會穿得很輕鬆..一件大的T恤..還有隨意的小短褲.
我臉色慘白,其實是不好意思啦~"~
有誰沒有穿bar還能抬頭挺胸跟人東家長西家短的
當然是早早把人趕回家嚕..
人之常情吧^p^
但是也被誤會了,變成每天我丫娘都會提醒我一定要記得吃肉類..|||
好吧!我是沒有差啦~~~因為,
人家我還是會攝取滴丫...
我的目標...還很長..
努力的撐下去^+++^
就跟我說有瘦喔,可是她私下也跟丫娘說,我的臉色變得很慘白,一定要記得攝取肉類,
不然瘦下來也不好看.
其實,我實在很忍不住想告訴她...其實是,
我週末在家都會穿得很輕鬆..一件大的T恤..還有隨意的小短褲.
我臉色慘白,其實是不好意思啦~"~
有誰沒有穿bar還能抬頭挺胸跟人東家長西家短的
當然是早早把人趕回家嚕..
人之常情吧^p^
但是也被誤會了,變成每天我丫娘都會提醒我一定要記得吃肉類..|||
好吧!我是沒有差啦~~~因為,
人家我還是會攝取滴丫...
我的目標...還很長..
努力的撐下去^+++^
星期日, 6月 01, 2008
減肥食譜_Week4
星期二, 5月 27, 2008
哪一種減肥方式最好呢?
最近,看了很多減肥的網站。
其中比較讓我印象深刻的是
1.胖子的天空 沒有超過九十公斤別在我面前說自己是胖子
http://www.wretch.cc/blog/serena1977
是一個女孩子所建立的Blog,比較像是在寫減肥及低卡的美食日誌喲。
2.請你跟我這樣瘦
http://www.wretch.cc/mypage/bearwifelove
這個網詀則是一年瘦下一個林志玲體重的男生,133kg->77kg。
言談間你會發現,他從沒有自信到現在自信滿滿的宣言。可以逛逛的網站。
3.營養師Stella的減肥&營養部落格
http://tw.myblog.yahoo.com/stella-health
這個網站則是完全偏向數據型的減肥方法,教導一些專業的知識及相關的資訊。
有很多寶可以挖喲!
*****
其實看了那麼多,我這幾天一直在思考去看中醫的心態,之前是覺得自己沒有辦法控制。
但現在則是覺得,那麼多人都能靠著意制力來讓自己瘦身,而我呢?是否也可以跟進,因為減肥的中醫雖然也算是溫和型的,但必竟非長久之計。但我又不認為自己有那麼大的能耐讓自己去遠離美食的誘惑,該如何是好呢?
其中比較讓我印象深刻的是
1.胖子的天空 沒有超過九十公斤別在我面前說自己是胖子
http://www.wretch.cc/blog/serena1977
是一個女孩子所建立的Blog,比較像是在寫減肥及低卡的美食日誌喲。
2.請你跟我這樣瘦
http://www.wretch.cc/mypage/bearwifelove
這個網詀則是一年瘦下一個林志玲體重的男生,133kg->77kg。
言談間你會發現,他從沒有自信到現在自信滿滿的宣言。可以逛逛的網站。
3.營養師Stella的減肥&營養部落格
http://tw.myblog.yahoo.com/stella-health
這個網站則是完全偏向數據型的減肥方法,教導一些專業的知識及相關的資訊。
有很多寶可以挖喲!
*****
其實看了那麼多,我這幾天一直在思考去看中醫的心態,之前是覺得自己沒有辦法控制。
但現在則是覺得,那麼多人都能靠著意制力來讓自己瘦身,而我呢?是否也可以跟進,因為減肥的中醫雖然也算是溫和型的,但必竟非長久之計。但我又不認為自己有那麼大的能耐讓自己去遠離美食的誘惑,該如何是好呢?
十大騙人熱量的陷阱食物
低卡食物?被別外表騙了! 轉貼"長春樂活健康網"
涼麵最低卡?低GI食物吃不胖?還是水果吃多沒關係?看起來低卡的食物不一定真的低卡,吃下去之前,先注意陷阱! 諮詢─鄭雅分 文─蔡宓苓 本期諮詢專家─鄭雅分 台安醫院營養師
在做體重控制的時候,你常常抱怨「怎麼吃很少還是會胖嗎」?會出現這樣的結果,有一個可能,就是誤吃很多「騙人熱量」的食物。所謂會騙人的食物,或許是食物的外表、食物的味道,或是長久以來大家都有的迷思,導致讓人以為這些食物熱量低,所以可以放心吃,甚至吃多了也很安心。
存在著高熱量的陷阱食物不少,以下介紹最具代表性的10種。台安醫院營養師鄭雅分也提醒,在選購食品時,先看一下食品標示載明的熱量,能更有利於進行熱量的控制,而不會誤吃太多。
‧涼麵
吃起來相當清爽的涼麵,常常被當作低熱量食物,嚴格來說,涼麵的熱量並不低,尤其最關鍵的醬料和用麵本身,更是左右了涼麵的熱量。
鄭雅分表示,以麵條來說,使用全麥麵會比油麵熱量來得低一些,但麵條本身仍是屬於澱粉類,所以吃太多仍有熱量高的擔心。另外像是涼麵的醬料,如果使用的是芝麻醬、辣油等高油份的醬料,熱量也會很高,吃掉一整盒的話,等於吃進五、六百大卡的熱量,所以建議可以選用和風醬、鰹魚醬油或柴魚醬油這樣的日式醬汁,可以讓一盒涼麵少掉一、兩百大卡的熱量。
從營養的角度來考量,涼麵也不適合做為「一餐」,配菜相當少之外,大部分都只攝取到澱粉,建議你可以搭配燙青菜或蔬菜沙拉。
‧蘇打餅乾
有著樸實外表的蘇打餅乾,最常被減重者做為下午茶替代的止饑點心,但蘇打餅乾並不因為味道單純,就比其它餅乾的熱量低。
鄭雅分表示,有些蘇打餅乾需要擔心的,就是油脂含量比較高,一般市售的蘇打餅乾,油脂含量在30%~50%不等,脂肪含量多寡,也左右了蘇打餅乾的熱量,在選購之前,不妨看一下外盒的食品標示,上面會載明脂肪的含量。不過不管是什麼樣的蘇打餅乾,鄭雅分提醒,市售的餅乾油份和糖份都比較高,不建議吃太多。
‧優格
一說到優格,很多人都會與「健康食品」聯想在一起,的確,優格有許多好處,像是豐富的益生菌可降低腸道內壞菌的生長、為人體補充鈣質,但優格的脂肪量並不低,流行一時的「優格減肥法」,就有許多人肆無忌憚的吃優格,導致怎麼都瘦不下來。
鄭雅分表示,100公克的優格大約有90-100大卡,市售優格一盒都在200公克以上,熱量並不低。優格除了脂肪含量不低之外,因為本身有天然的酸味,為求好一點的口感,通常會添加糖份或是果醬,相對就會提高熱量,所以如果喜歡吃優格的話,提醒你還是要控制好一餐總熱量的攝取,以其它的食物來替換,比方米飯吃少一點;如果在正餐之外「額外」吃了優格,想要達到減重的目標,就會比較難。
‧部分水果
很多人都知道「蔬果」要多吃,但就營養的角度來說,蔬菜比水果重要多了,而且水果絕不能無限量的多吃。
有些水果熱量並不低,像是香蕉,一根就有120大卡;葡萄柚一個80大卡;香瓜一個有95大卡;釋迦一個130大卡;大的芒果一顆約200-240大卡;鳳梨一個也有600大卡……鄭雅分表示,「不能無限量、毫無選擇的吃」,就變成相當重要的工作,像是小芭樂和蘋果,1顆都是60-70大卡,而且吃下去有飽足感,而這樣的飽足感,可能要吃2個釋迦才能達到,所以在吃之前,不妨先計算過熱量,才不會影響體重控制。
‧果汁
果汁是飲料類中最具「低熱量」迷思的品項,即使是新鮮的現打果汁也一樣。鄭雅分表示,以新鮮柳橙和現打柳橙汁來比較,你可能吃一顆柳橙就感到飽足,但一杯柳橙汁必須用上5、6顆的柳橙,喝下去卻沒什麼飽足感,卻相對攝取了更多的熱量(500c.c.柳橙汁約有250大卡),所以在選擇上,水果要比果汁來得好。
‧低GI的食物
低GI食物一定吃不胖嗎?在許多人以低GI食物減重的同時,也帶來了這樣的疑問。鄭雅分解釋,GI就是「升糖指數」,即食物在體內轉換成「糖」的能力,而低GI食物就是不會讓人體的血糖上升那麼快的食物,它並不是一個特定的標準值,而是一個相對的比較值(比方相較於米飯或麵包),但熱量一定低嗎?那可不一定。
一般GI值小於60的食物,我們稱做「低GI食物」,包含花生、炸豆腐、腰果、培根、火腿、香蕉、芒果、奶油、奶油起士等都是,但這些食物熱量都不低,如果無限量多吃,肥肉還是會長到身上。
‧堅果類
有些食物「吃起來」不油膩,油脂含量卻很驚人,堅果類食物最具代表性。鄭雅分表示,像是花生、腰果、核桃、開心果、瓜子等堅果類食物,以及水果中的酪梨,都是吃起來不油膩,會引人吃更多的陷阱食物。
以腰果來說,一份是5粒,即有45大卡的熱量(等於一茶匙的食用油),而這類食物通常被歸類為健康的零食,有時邊看電視邊吃,或是過年擺放在桌上隨意拿,一次吃下來就可能是你一餐所需的熱量。最好的辦法除了在吃的時候多加克制,買回來時做多份的分裝,規定自己偶爾只吃一份,也是不錯的方法。
‧地瓜
常被做為減肥聖品的地瓜,在很早以前,是被用來充當主食,和少許米飯一起煮成地瓜稀飯,或許豐衣足食的現代人覺得這樣很可憐,但就營養的角度來說,這才是正確的吃法呢!
鄭雅分表示,地瓜的確有它豐富的營養素,也富含纖維質,能幫助腸胃蠕動,讓排便更加順暢,但像地瓜、馬鈴薯、芋頭這一類的食物,畢竟主成分為澱粉,應該拿來做為和平日吃的米飯代換,不應該再「額外」補充。比方一條中型的地瓜大約有140大卡,一碗飯大約有280大卡,如果你在一餐中想吃一條地瓜的話,米飯不妨吃半碗就可以了,才不會攝取過多的熱量。
‧玉米
很多人認為玉米是蔬菜,可以多吃,但鄭雅分表示,玉米主成分還是澱粉,應該歸於主食類,和地瓜一樣必須與平日吃的米飯做代換。
以玉米來說,一根就有145大卡,而玉米罐頭,一罐300公克也有(待補)大卡,所以當蔬菜一樣愈吃愈多,只會讓你不瘦反胖。
‧飲料醋
喝醋也是近年來相當流行的養生減肥方法,市售的飲料醋可是會騙人熱量。鄭雅分說,醋的確對健康有幫助,它屬於鹼性的食物,能幫助平衡體內的酸鹼值以及新陳代謝,但由於醋本身的酸味很重,所以市售的飲料醋通常添加很多的糖,讓它喝起來比較美味順口,所以提醒你喜歡喝的話也要加以控制,喝之前不妨先看一下熱量標示。
涼麵最低卡?低GI食物吃不胖?還是水果吃多沒關係?看起來低卡的食物不一定真的低卡,吃下去之前,先注意陷阱! 諮詢─鄭雅分 文─蔡宓苓 本期諮詢專家─鄭雅分 台安醫院營養師
在做體重控制的時候,你常常抱怨「怎麼吃很少還是會胖嗎」?會出現這樣的結果,有一個可能,就是誤吃很多「騙人熱量」的食物。所謂會騙人的食物,或許是食物的外表、食物的味道,或是長久以來大家都有的迷思,導致讓人以為這些食物熱量低,所以可以放心吃,甚至吃多了也很安心。
存在著高熱量的陷阱食物不少,以下介紹最具代表性的10種。台安醫院營養師鄭雅分也提醒,在選購食品時,先看一下食品標示載明的熱量,能更有利於進行熱量的控制,而不會誤吃太多。
‧涼麵
吃起來相當清爽的涼麵,常常被當作低熱量食物,嚴格來說,涼麵的熱量並不低,尤其最關鍵的醬料和用麵本身,更是左右了涼麵的熱量。
鄭雅分表示,以麵條來說,使用全麥麵會比油麵熱量來得低一些,但麵條本身仍是屬於澱粉類,所以吃太多仍有熱量高的擔心。另外像是涼麵的醬料,如果使用的是芝麻醬、辣油等高油份的醬料,熱量也會很高,吃掉一整盒的話,等於吃進五、六百大卡的熱量,所以建議可以選用和風醬、鰹魚醬油或柴魚醬油這樣的日式醬汁,可以讓一盒涼麵少掉一、兩百大卡的熱量。
從營養的角度來考量,涼麵也不適合做為「一餐」,配菜相當少之外,大部分都只攝取到澱粉,建議你可以搭配燙青菜或蔬菜沙拉。
‧蘇打餅乾
有著樸實外表的蘇打餅乾,最常被減重者做為下午茶替代的止饑點心,但蘇打餅乾並不因為味道單純,就比其它餅乾的熱量低。
鄭雅分表示,有些蘇打餅乾需要擔心的,就是油脂含量比較高,一般市售的蘇打餅乾,油脂含量在30%~50%不等,脂肪含量多寡,也左右了蘇打餅乾的熱量,在選購之前,不妨看一下外盒的食品標示,上面會載明脂肪的含量。不過不管是什麼樣的蘇打餅乾,鄭雅分提醒,市售的餅乾油份和糖份都比較高,不建議吃太多。
‧優格
一說到優格,很多人都會與「健康食品」聯想在一起,的確,優格有許多好處,像是豐富的益生菌可降低腸道內壞菌的生長、為人體補充鈣質,但優格的脂肪量並不低,流行一時的「優格減肥法」,就有許多人肆無忌憚的吃優格,導致怎麼都瘦不下來。
鄭雅分表示,100公克的優格大約有90-100大卡,市售優格一盒都在200公克以上,熱量並不低。優格除了脂肪含量不低之外,因為本身有天然的酸味,為求好一點的口感,通常會添加糖份或是果醬,相對就會提高熱量,所以如果喜歡吃優格的話,提醒你還是要控制好一餐總熱量的攝取,以其它的食物來替換,比方米飯吃少一點;如果在正餐之外「額外」吃了優格,想要達到減重的目標,就會比較難。
‧部分水果
很多人都知道「蔬果」要多吃,但就營養的角度來說,蔬菜比水果重要多了,而且水果絕不能無限量的多吃。
有些水果熱量並不低,像是香蕉,一根就有120大卡;葡萄柚一個80大卡;香瓜一個有95大卡;釋迦一個130大卡;大的芒果一顆約200-240大卡;鳳梨一個也有600大卡……鄭雅分表示,「不能無限量、毫無選擇的吃」,就變成相當重要的工作,像是小芭樂和蘋果,1顆都是60-70大卡,而且吃下去有飽足感,而這樣的飽足感,可能要吃2個釋迦才能達到,所以在吃之前,不妨先計算過熱量,才不會影響體重控制。
‧果汁
果汁是飲料類中最具「低熱量」迷思的品項,即使是新鮮的現打果汁也一樣。鄭雅分表示,以新鮮柳橙和現打柳橙汁來比較,你可能吃一顆柳橙就感到飽足,但一杯柳橙汁必須用上5、6顆的柳橙,喝下去卻沒什麼飽足感,卻相對攝取了更多的熱量(500c.c.柳橙汁約有250大卡),所以在選擇上,水果要比果汁來得好。
‧低GI的食物
低GI食物一定吃不胖嗎?在許多人以低GI食物減重的同時,也帶來了這樣的疑問。鄭雅分解釋,GI就是「升糖指數」,即食物在體內轉換成「糖」的能力,而低GI食物就是不會讓人體的血糖上升那麼快的食物,它並不是一個特定的標準值,而是一個相對的比較值(比方相較於米飯或麵包),但熱量一定低嗎?那可不一定。
一般GI值小於60的食物,我們稱做「低GI食物」,包含花生、炸豆腐、腰果、培根、火腿、香蕉、芒果、奶油、奶油起士等都是,但這些食物熱量都不低,如果無限量多吃,肥肉還是會長到身上。
‧堅果類
有些食物「吃起來」不油膩,油脂含量卻很驚人,堅果類食物最具代表性。鄭雅分表示,像是花生、腰果、核桃、開心果、瓜子等堅果類食物,以及水果中的酪梨,都是吃起來不油膩,會引人吃更多的陷阱食物。
以腰果來說,一份是5粒,即有45大卡的熱量(等於一茶匙的食用油),而這類食物通常被歸類為健康的零食,有時邊看電視邊吃,或是過年擺放在桌上隨意拿,一次吃下來就可能是你一餐所需的熱量。最好的辦法除了在吃的時候多加克制,買回來時做多份的分裝,規定自己偶爾只吃一份,也是不錯的方法。
‧地瓜
常被做為減肥聖品的地瓜,在很早以前,是被用來充當主食,和少許米飯一起煮成地瓜稀飯,或許豐衣足食的現代人覺得這樣很可憐,但就營養的角度來說,這才是正確的吃法呢!
鄭雅分表示,地瓜的確有它豐富的營養素,也富含纖維質,能幫助腸胃蠕動,讓排便更加順暢,但像地瓜、馬鈴薯、芋頭這一類的食物,畢竟主成分為澱粉,應該拿來做為和平日吃的米飯代換,不應該再「額外」補充。比方一條中型的地瓜大約有140大卡,一碗飯大約有280大卡,如果你在一餐中想吃一條地瓜的話,米飯不妨吃半碗就可以了,才不會攝取過多的熱量。
‧玉米
很多人認為玉米是蔬菜,可以多吃,但鄭雅分表示,玉米主成分還是澱粉,應該歸於主食類,和地瓜一樣必須與平日吃的米飯做代換。
以玉米來說,一根就有145大卡,而玉米罐頭,一罐300公克也有(待補)大卡,所以當蔬菜一樣愈吃愈多,只會讓你不瘦反胖。
‧飲料醋
喝醋也是近年來相當流行的養生減肥方法,市售的飲料醋可是會騙人熱量。鄭雅分說,醋的確對健康有幫助,它屬於鹼性的食物,能幫助平衡體內的酸鹼值以及新陳代謝,但由於醋本身的酸味很重,所以市售的飲料醋通常添加很多的糖,讓它喝起來比較美味順口,所以提醒你喜歡喝的話也要加以控制,喝之前不妨先看一下熱量標示。
星期日, 5月 25, 2008
減肥食譜_Week3
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