高麗菜卷 加強版

這一次沒有包蝦子,家人好像比較不愛吃.........果然大家都愛吃好料的 = =

材料:

->高麗菜x1顆

->魚漿x拳頭般大小

->絞肉x3碗量

->紅蘿蔔(切細)x1根

->調味料:鹽,白胡椒

->蟹肉棒 少許

->太白粉 少許

作法:

1.將高麗菜心用刀或廚房用剪刀把它整個拿掉,整棵放入滾水中煮個5min,只要它心的部份有剥離且葉子看起來軟軟的fu,那就對了,把它整個拿起來,放到冷水中,會變成超好剝

2.將絞肉打到有黏性,加入魚漿及紅蘿蔔,把它們"喇"到分不出彼此,再加入調味料

3.重頭戲來了,要包它的時候,把高麗菜葉的莖打碎(才比較好折),將3的料挖個一湯匙放上去,然後把它捲起來,就完成嚕...把一整個高麗菜包完要花很久的時間吶.(因為一整顆很多,所以包好的高麗菜捲可以把它冰在冰箱,下次要吃時,不需退冰,直接蒸就可以了,方便滴咧~)

4.完成後,蒸個15min,因為高麗菜會出水,所以會有一堆水跑出來...那是主要的醬汁基礎喲

5.把水拿出來,然後加入一點白胡椒,鹽,還有蟹肉棒,要起鍋時,加點太白粉勾芡,淋在高麗菜卷上,就完成啦

結論:

這次的肉,超清淡,其實我還挺愛吃的,可是家人不愛吃..所以我也很無奈,可能是煮太多次了,大家都有些膩了...可能要停得久一點吧